桂圓乾可以直接吃，也可以和紅棗一起泡茶飲用，還可以和粳米一起煮粥食用。
桂圓紅棗枸杞茶的做法：
1、紅棗、枸杞、桂圓乾，浸泡1小時，清洗乾淨。
2、將紅棗、紅糖，水加入湯鍋內，煮開後轉小火煮25分鐘。
3、加入桂圓、枸杞，煮5分鐘即可。
桂圓乾：
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾。歷來被人們視為珍貴補品。
福建莆仙一帶的桂圓乾稱為“ 興化桂圓乾”，有“興化桂圓甲天下”之美稱。
總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等。此外，還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養物質。
