塔塔醬有着濃郁的奶油味,非常可口,也偏甜。
做法:
1、雞蛋煮熟待用。
2、容器中加入:泡菜碎末、蒜泥、沙拉醬。雞蛋用切蛋器切碎後一併加入。
3、加入歐芹和乾酪碎屑並攪拌,攪拌過程中儘可能將雞蛋壓成泥狀,並使雞蛋和乾酪在沙拉醬中均勻分散。
4、加入適量的鹽、胡椒粉,再次攪拌。
5、均勻攪拌後即可食用。
塔塔醬,日語:タルタルソース。又名韃靼式沙拉醬,或韃靼醬,塔塔爾沙司,他他汁,他他醬。常用來搭配海鮮類的油炸物(炸魚排或炸蝦)、生菜或是無鹽的餅乾。例如,台灣麥當勞所販售的麥香魚即是使用類似此醬。