魷魚和芹菜還有蒜的做法：
1、準備材料：鮮魷魚兩條、香芹菜1斤、青辣椒1個、薑絲適量、蒜瓣適量。
2、鮮魷魚和香芹菜洗乾淨。
3、把魷魚皮扒開去掉，在魷魚肚子上輕輕用刀斜着劃痕，魷魚須切段。
4、切好後放一勺料酒抓勻備用。
5、鍋裏放水燒開倒入魷魚，放幾根薑絲一起焯。
6、再一次燒開撈起瀝乾。
7、鍋裏放油燒熱，放入薑絲和蒜瓣爆炒，倒入魷魚炒，放入一小勺生抽，小半勺老抽，爆炒三分鐘。
8、放入芹菜和一個切好的青辣椒，翻炒幾下。
9、放入小半勺味精、一小勺雞精、小半勺鹽和醬油提色，翻炒均勻，出鍋即可。
