明星二號大葱種子特點：日本引進雜交大葱品種，生長速度中等，株高1.3米左右，葱白可達70釐米，葱葉濃綠，葱白白嫩，均勻一致，單棵重300克左右，葉片中等偏短，葱白硬實，葉稍抱合，抗風能力強，相對低温下顏色仍然翠綠，商品性好，加工及鮮食皆宜。
大葱種子細小，種皮堅厚，子葉出土，幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短佔地時間，便於管理均進行育苗移栽。前作收穫後，深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗牀應精細整理，播前牀面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75-100克。播種後覆土2釐米，然後覆蓋稻草或薄膜，以增温保濕，加快出苗。
