红辣椒怎么保存时间长

将鲜红辣椒剁碎加盐储存在密封的器皿中，或者可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣储存在密封的器皿中。红辣椒属茄科，一年生或多年生草本。其茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。其花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。其果实通常成圆锥形或长圆形，向有朝天或向下之分。