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郫县豆瓣酱可以直接吃吗
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郫县
豆瓣酱可以直接吃;郫县豆瓣,四川省郫县特产,以香辣为显着特点,具有悠久历史和很高的知名度,是郫县最富盛名的特产之一,中国地理标志产品,是四川三
大名
瓣之一,它在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点
香料
,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色,香,味俱佳的标准,具有辣味重,鲜红油润,辣椒块大,回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有川菜灵魂之称,其制作技艺列第二批国家级非物质
文化
遗产名录。
标签:
豆瓣酱
郫县
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