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京华白菜怎么做饭店做法
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京华白菜
材料
:嫩白菜叶、干红椒、花椒、桔瓣、黄瓜。
做法步骤:
黄瓜白菜帮切条,叶留下备用;白菜条用少许盐腌10多分钟去掉水分;锅内放油少许,烧热后放入花椒炸黑,捞出不要;放入红椒稍炸然后放入白菜为炝,拌匀放盆内;糖醋调好,放锅内熬汁,倒入白菜内,淹浸4小时左右即可装盘,黄瓜条放糖,醋汁中稍腌围边;将桔瓣放在黄瓜上做点缀,即可。
标签:
京华
白菜
饭店
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