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牛肉蒸饺怎么调馅好吃
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主料:牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋。
辅料:姜汁、嫩肉粉、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、
香油
、精炼油、干淀粉。
做法如下:
牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀。白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中
煮熟
后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布
包住
,挤出水分,洋葱切细末。牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即调好牛肉蒸饺的馅。
标签:
蒸饺
调馅
牛肉
好吃
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