做饼面里面加什么能让面变的松软

做饼面里加以下物品，让面变的松软：

1、适量的植物，动物油，添加比例大约是10比1；

2、适量的鸡蛋，面粉鸡蛋比例大约是4比1；

3、苏打粉，添加比例大约是面粉的百分之1至1、5；

4、泡打粉，一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右。