因為殺青時劇組絕大部分工作人員都在。拍一部戲不容易，結束了總的慶祝一下，而最常見最有效的慶祝方法就，是一起吃飯聊天，也就是殺青宴。
殺青是現在多用於影視作品的製作上，經常會看到"某某片於今日殺青"的說法，這實際上是一部影視作品完成了前期的拍攝工作，開始步入到後期製作階段的說法。"殺青"一詞與古代制竹簡過程中的關鍵步驟是非常有關聯的。殺青”一詞源於先秦時代。那時，書大都用竹簡（稱簡”)、木簡稱牘”)製成。先在簡和牘上刻字，接著在它們一邊打孔，用絲繩或牛皮帶編聯起來，形成了形狀像冊”字的書，又因為竹竿的表面有一層竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被蟲蛀，所以古人就想出了火烤的辦法，把竹簡放到火上炙烤。經過火烤處理的竹簡刻字方便且防蟲蛀所以火烤是竹簡製作的重要工序。當時人們把這個工序叫做殺青”，也叫汗青”汗簡”。殺青”一詞就是這樣來的。
