金屬在低溫時內部結構會變得鬆散，稱作金屬的冷脆現象”，無法妥善應用的金屬的冷脆現象危害很大，應用得當的金屬冷脆現象也可以為人類造福，比如：
戰場上佈滿地雷，探雷器可以找到它，但是排雷卻很危險。如果將液態空氣灑到這些地方，溫度急劇下降，地雷中的金屬彈簧就會變脆失去彈性，不能再爆炸；一般粉碎機很難將硬度高、彈性大的材料粉碎，而用冷脆技術，不僅可以迅速粉碎，而且還可以控制顆粒大小；在食品工業、中草藥加工、醫療手術、塗料製造業等方面低溫技術也廣有用途。再如清除海上石油汙染是一大難題，現在設計出低溫清汙法，從漂浮的石油層下噴灑液氮，水面上石油迅速凝結成顆粒，再將這些顆粒鏟走，而對於水中的生物卻沒有任何影響，可以很好地保護海洋環境。
