溼毛巾、溼衣服晾乾了則是水分蒸發掉了，出汗後感覺面板涼爽是汗液蒸發時帶走了熱量，麵包放久後變硬是水分蒸發，脫水變硬。新鮮蔬菜放段時間萎縮了是葉子的水分蒸發，葉子結構失去支撐導致。夏天給地面灑水，很快就幹了是因水分蒸發掉了。
影響蒸發的因素
1、溫度：溫度越高，蒸發越快。液體的溫度升高，分子的平均動能增大，速度增大，從液麵飛出去的分子數量就會增多，所以液體的溫度越高，蒸發得就越快
2、液體的溫度升高，分子的平均動能增大，速度增大，從液麵飛出去的分子數量就會增多，所以液體的溫度越高，蒸發得就越快。
3、液體表面上方空氣流動的速度。當飛入空氣裡的汽分子和空氣分子或其他汽分子發生碰撞時，有可能被碰回到液體中來。如果液麵上方空氣流動速度快，通風好，分子重新返回液體的機會越小，蒸發就越快。
