蟑螂幼蟲不會飛，等大些的時候才會飛行，且也不善於飛行，能疾走。蟑螂是雜食性的昆蟲，食物種類比較廣泛，會吃各類食品。例如米飯，麵包，糕點，瓜果，飲料等，尤其是喜歡甜，油的面試食品。除此之外，還會在住房，倉庫等地方啃食紙張，皮革製品，書籍等。蟑螂晝伏夜出，晚上才出來活動覓食，白天休息。
蟑螂的種類一共分有以下三個科：
1、蜚蠊科。有以下9種：東方蜚蠊、麗郝氏蠊、斑蠊、美洲大蠊、澳洲大蠊、褐斑大蠊、淡赤褐蠊、黑胸大蠊、日本大蠊。
2、姬蠊科。有以下4種：德國小蠊、廣泛小蠊、擬德國小蠊、京都小蠊。
3、折翅蠊科。只有1種：蔗蠊。
目前我們國內發現的蟑螂主要只有三種：德國小蠊（小蟑螂）、美洲大蠊（大蟑螂）、黑胸大蠊。
德國小蠊（小蟑螂）：俗稱油婆子。它的生活史週期在6種蟑螂中最短，適應性最強，分佈最廣，在我國甚至全世界，都是重要的家棲衛生害蟲。
美洲大蠊（大蟑螂）：是室內最大的蟑螂，一般體第27—40毫米，但也有較小或更大的個體。雌蟲和雄蟲約等大，但雌蟲較為肥胖。體呈紅褐色。
黑胸大蠊：一般呈黑褐色，有油狀光澤，體長20—30毫米，與褐色大蠊接近。翅發達，雌雄的都超出腹端。
