硬度不同、石材成因不同、石材特性不同。
1、硬度不同：花崗岩比大理石的硬度高一些，難以加工，但耐酸、耐風化腐蝕。花崗岩莫氏硬度在6-7，而大理石一般都含有雜質，其莫氏硬度在3-5。
2、石材成因不同：花崗岩屬於岩漿岩，是地殼裡噴出的岩漿，或者被融化的現存岩石經卻、凝固而形成的岩石。而大理石屬於變質巖，是地殼中原有的岩石經過地殼內高溫高壓作成的變質岩。
3、石材特性不同：花崗岩的花紋都是斑點狀，沒有明顯的圖案成型，較為單一；而大理的花紋變化豐富，線條圖案流暢寫意，而且色彩變化豐富。
大理岩原指產於雲南省大理的白色帶有黑色花紋的石灰岩，剖面可以形成一幅天然的水墨山水畫，古代常選取具有成型的花紋的大理石用來製作畫屏或鑲嵌畫。後來大理石這個名稱逐漸發展成稱呼一切有各種顏色花紋的，用來做建築裝飾材料的石灰岩。白色大理石一般稱為漢白玉，但對翻譯西方製作雕像的白色大理石也稱為大理石。關於大理石的名稱，有一種說法，以前我國大理的大理石質量最好。故得名。
