蟑螂屬於“蜚蠊目”的昆蟲。屬於節肢動物門、昆蟲綱、蜚蠊目，俗稱蟑螂，是常見的醫學昆蟲。蟑螂體扁平，黑褐色，通常中等大小。頭小，能活動。觸角長絲狀，複眼發達。翅平，前翅為鞘翅後翅為膜翅，前後翅基本等大，覆蓋於腹部背面，有的種類無翅。不善飛，能疾走。不完全變態。產卵於卵鞘內，約有6000種，主要分佈在熱帶、亞熱帶地區，生活在野外或者室內。
食性：蟑螂是雜食性昆蟲，食物種類非常廣泛。各類食品，包括麵包、米飯、糕點、葷素熟食品、瓜果以及飲料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的習性，在各種植物油中，香麻油對它們最有引誘力，所以有些地方稱它們為偷油婆。糖類中，紅糖、飴糖對它們的引誘力最強。
