江西山清水秀，人文薈萃，有著深厚的人文底蘊，可謂是物華天寶、人傑地靈，早在一千多年前，江西就以物產豐富、人文薈萃享譽華夏，成為中國經濟、文化最先進的地區之一。江西景德鎮的瓷器舉世聞名，是中華文化的代表，也是傳統手工業的藝術瑰寶，更是江西乃至中國一張歷久彌新的亮麗的名片。
江西是中國江南以水稻為主的重要糧食產區之一。糧食作物播種面積佔作物總播種面積的60-70%。其中水稻常年播種面積約佔糧食作物播種面積的85-90%，稻穀總產量約佔糧食總產量的95%。1957年以後雙季稻面積不斷擴大。小麥的分佈以贛北為主，甘薯則以贛中、贛南最多，大豆則主產於鄱陽湖東岸、南岸及吉泰盆地。80年代以來，江西在鄱陽湖畔和吉泰盆地建設了一批商品糧基地縣。
