1、果肉不同：糖心蘋果中心處的果肉是透明，即常說的“冰糖心”。普通蘋果的果肉沒有透明的情況，內部均勻的分佈著黑色的小籽。
2、口感不同：糖心蘋果的果肉較為細膩，顏色微黃，汁水充沛、吃起來口感甘甜、並且化渣率較高，是品質較好的蘋果品種之一。普通蘋果果肉比較鬆散，果肉白淨、鬆脆，含水量高，但是化渣率會稍微差一些，咀嚼後有些許渣滓。
3、採摘時間不同：糖心蘋果在10月底開始採摘，11月份批量上市，所以11月及之後的月份才是品嚐糖心蘋果的最佳時間。普通蘋果時間上的限制比較少，通常一年四季都可以買到，所以即使是夏天也可以吃到蘋果。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有活水之稱。它有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩。
