玫瑰有香味。世界最香的玫瑰是大馬士革玫瑰，大馬士革玫瑰主要是種植在保加利亞，也是世界上公認的優質玫瑰品種。在中國，只有兩個地方有大馬士革品種，一處在四川，一處在雲南，都具有玫瑰谷的近似環境，沒有汙染。大馬士革玫瑰的特點是花香純粹，花開重瓣，花瓣有質感，多用於提取精油。
玫瑰（學名：Rosa rugosa Thunb.）：原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。
玫瑰作為經濟作物時，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。
在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞，如英語是rose，德語是Die Rose。玫瑰是英國的國花，也是中國吉林省吉林市的市花。通俗意義中的“玫瑰”已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生。此內容請看“玫瑰花”一詞。
形態特徵：直立灌木，高可達2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，並有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。
