檸檬用熱水還是冷水泡

檸檬不能用熱水，也不能用冷水泡，建議用溫水泡，水溫在60-70℃比較合適，溫水有利於儲存檸檬中的營養物質。用沸水泡檸檬會有較多的苦味物質溶出，口感不好。如果用涼水泡檸檬片，檸檬的香味不容易被泡出來。