鹼水面包為什麼健康

鹼水面包為鹼性麵包，因食用鹼性的麵包可平衡人的身體酸鹼度，因此健康。德國鹼水面包，是一種德國小吃，主要原料是麵粉。鹼水面包的麵糰製作不需要特殊的材料，普通的麵包粉即可。該產品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。

英文名稱：Brezen 、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。這款麵包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的像中國的普通零食餅乾、薯片一樣，從大人到小孩，無一例外。