1、用醋清洗：鍋中加入比例為1：2的醋：水，醋水要沒過鍋燒黑的部分。接著蓋上鍋蓋煮沸，浸泡過夜後，第二天，用湯勺輕刮清除乾淨即可。
2、用梨皮清洗：在較大的鍋中加清水，投入適量梨皮，把燒黑的鍋放入大鍋中，沸水煮二十分鐘，待冷卻後拿出沖洗乾淨即可。
3、用酒浸泡：往燒黑的不鏽鋼鍋中加入比例為1:1:0.5的啤酒、白酒、清水，蓋上鍋蓋，浸泡5分鐘，再進行清洗乾淨即可。
不鏽鋼鍋的清潔與保養：
1、不鏽鋼鍋使用前，可在器皿的外表塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿外表穿上了一層微黃的油膜“衣服”。可使不鏽鋼鍋使用起來既輕易清洗，又可以延伸運用壽命。
2、不鏽鋼鍋使用後，應立刻用溫水洗淨，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具外表發作效果，導致不鏽鋼外表暗淡失神，甚至發生凹痕。
3、不鏽鋼器皿清洗後，表面的水跡要擦乾。由於在加熱的時分，特殊在煤球爐上運用時，燃燒時發生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會發生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的運用壽命。
