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新平美食

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新平美食

新平美食有新平醃菜、哀牢春山珍、耀南火腿、漠沙炒田螺、新平荔枝等。

1、新平醃菜:新平酸醃菜色澤金黃、塊大體長,吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中。

2、哀牢春山珍:甜菜、茨頭菜和羊奶菜,是哀牢山主峰地段各族人民喜好的野菜,素來享有“山珍”美名,因為都在春季採摘而食,故稱為“哀牢春三珍”。

3、耀南火腿:耀南火腿耀南地處新平縣哀牢山中段,海撥1960米,有得天獨厚的氣候和自然優勢,耀南火腿選用本地土豬,飼養週期為兩年。

4、漠沙炒田螺:漠沙這個哀牢山脈東麓的小鎮,素有“花腰傣之鄉”的美譽,也是聶耳母親彭寂寬的故鄉,壩區的年均溫度高達23.38℃。

5、新平荔枝:新平荔枝是雲南省玉溪市新平縣的特產。新平花腰傣地區盛產荔枝,其所居的紅河河谷是典型亞熱帶氣候、陽光充足、雨量充沛、河谷土地肥沃,且數百里之內無工業汙染,環境質量接近原始森林、好山好水孕育出優質的花腰傣荔枝。