奇亞籽可以用熱水沖泡。泡奇亞籽的水溫並沒有明確的規定，冷水或者熱水都可以。不過用開水泡更能節省時間，奇亞籽的表面有大量的可溶性與不溶性纖維，可以吸收大量水分，泡水後能迅速膨脹到自身大小的12倍，用冷水浸泡奇亞籽的速度比較慢。
奇亞籽：
是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。奇亞籽較小，一般為長1.870.1mm，寬1.210.08mm，厚0.880.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線 。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物，並且含有天然抗氧化劑。
