分辨海蔘的雌雄，首先要將海蔘放到裝有海水的容器中，待其身體完全伸展後，做到以下四個方面，即可清楚知道海蔘的性別。
一觀其形：頭至尾，線條流暢，前、中、後大致相同，呈圓筒狀，為雄參；頭尾細，中間粗，體形橢圓為雌參。
二觀其色：在室外光線充足的情況下，對著陽光肉眼可見個別海蔘的生殖樹為紅褐色為雌參。
三觀其刺：壟刺排列紋絡清晰，肉刺粗壯，尖端頓尖為雄參；壟刺排列雜亂且不規則，肉刺大小精細不等、肉刺細而尖為雌參。
四觀生殖孔：海蔘的生殖孔位於頸部上方，當性腺發育即將成熟時，生殖孔呈圓形的為雄參；生殖孔呈方形的，身體兩側沿生殖孔至尾部前端的性腺清晰色深為雌參。
