為什麼水在荷葉上會形成露珠

荷葉表面有一層臘質，對水的表面張力變小，而水的內部張力相對較大，所以就聚來成了一個個的小團，就是小露珠。正是具有這些微小的雙重結構，使荷葉表面與水珠源兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產生了水珠在葉面上滾動並能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。

荷葉茶，又稱“荷錢茶”，源自著名愛國詩人聞一多，清朝狀元陳沆，明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特產荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉為基礎原料。