硝酸銨溶解度和溫度的關係

1、降溫速度要快於溶解速度。假如溫度t時，100g水溶解20g硝銨達到飽和，那麼將20g硝銨投入100g水中，它會邊降溫邊溶解。由於降溫速度快於溶解速度，所以，達到某一平衡點後，總有部分硝銨無法溶解，直至外界溫度使溶液溫度又逐漸升高，它才會繼續溶解剩餘部分。當回升至t時，全部溶解。所以，溶解過程中，會發現是逐漸溶解掉的，而不是溶解後又析出。

2、硝酸銨溶於水有電離和水合兩個過程，電離吸熱，水合放熱，不同物質這兩個過程的吸放熱的量不同，硝酸銨吸熱大於放熱，所以降溫。