連江雞的由來

連江早年間，即七十年代末，有連江琯頭東岱一帶的小販挑福州擔到倉山上渡等地叫賣，期間攜帶的雞鴨因為餵食摻了沙子的飼料，顯得肚腩鼓脹，被福州人詬病，其實雞鴨吃的飼料裡有一些沙子和貝殼之類的有助於消耗的，因為雞沒有牙齒，食物主要靠雞胗強健的肌肉收縮和胃中吃下的飼料和沙石互相研磨，才能消化，不然怎樣吃下就怎樣拉出來，而福州人不知道認為連江人投機取巧不老實，後來貶稱連江人為連江雞，連江人對此甚是不服。