飲用水ph值標準是6.5～8.5。天然水的PH值一般在7.0－8.0之間，呈弱鹼性，人體長期飲用，能夠維持身體保持弱鹼性。各種動物實驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強機體抗氧化衰老的能力。
人體體液的正常pH值在7.35-7.45之間，儘管機體在不斷產生和攝取酸鹼類物質，但是體液pH值並不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩衝體系，pH值受外界影響較小；另一方面，肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯著變化。
目前並沒證據證明水的pH值與健康有關。我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，範圍是6.5-8.5，但這並不是健康指標，而主要是出於防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。
