雞胗電壓力鍋壓幾分鐘

雞胗電壓力鍋壓25分鐘左右。雞胗清洗乾淨，用刀切十字花容易入味。鍋內水燒開後把雞胗過水燙一下，變色即可，不用過涼水。加入花椒、大料、香葉、醬油、料酒、鹽，然後在高壓鍋中添少許油，熱鍋涼油煸炒，再放入雞胗和冰糖，翻炒，大火煮開，蓋上鍋蓋和高壓鍋閥，燜制25分鐘左右。