氫氧化鉀能和硝酸鈉反應，生成亞硝酸物質。亞硝酸是一種弱酸，電離平衡常數Ka=5.1×10^-4（298K），是區分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑑定試劑。亞硝酸中的氮處於中間價態，既具有氧化性又具有還原性，而且氧化性比還原性突出的多。
氫氧化鉀，是一種常見的無機鹼，化學式為KOH，分子量為56.1。白色粉末或片狀固體，熔點380℃，沸點1324℃，相對密度2.04g/cm3，折射率n20/D1.421，蒸汽壓1mmHg（719℃）。其性質與氫氧化鈉相似，具強鹼性及腐蝕性，0.1mol/L溶液的pH為13.5。極易吸收空氣中水分而潮解，吸收二氧化碳而成碳酸鉀。
