肥水中釣魚的方法有：在淤泥厚的地方垂釣，在釣組的配置上要做相應的調整。
在時段的選擇上：上午比下午好，下午因水體經太陽照射，水溫上升，水中微生物繁殖更甚，魚兒更不願咬鉤。
在氣候的選擇上：以颳風天為好，如果肥水塘不颳風，一潭靜水，死氣沉沉，魚兒不易咬鉤。雨後更是釣肥水塘的好天氣。當然，在其他各種水體中，都是雨後好釣魚。一般來說下雨會稀釋水的肥度。風總是跟著雨走，風雨之後是上魚的最佳時機，故漁諺中有：風雨前不下鉤，風雨過後大豐收。
在釣位的選擇上：應選迎風岸和進水口，或選增氧機周邊。在釣深淺的選擇上應根據所釣物件魚的習性以及當時的水溫等為依據而定，這當然要有一些臨場應變的能力。
在釣具的選擇上：由於肥水魚咬鉤比較輕，亦不及大水面的清水魚那麼有衝撞力，所以釣具應從輕從細，從輕細中求靈敏。
在釣餌的選擇上：應從鬆散從軟，魚兒易於中鉤。可加入微酸餌，如魚不咬鉤，可逐漸將酸味加濃一些，從中篩選出“酸”的最佳用量。
