GA是什麼意思

Gangliosides(簡稱GA)，中文名稱"神經節苷脂"，是一種特殊形式的脂類，在科學上被稱為是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的總稱。在胎兒與嬰兒期大腦發育過程中，GA的合成和累積快速，這也正是樹突分支與新突觸形成的時期。人類母乳中含有GA，同時，GA也存在於牛乳製品、肉類、魚和蛋等食物中，但含量相對母乳要少一些。GA多存在於乳製品中的脂肪裡，因此低脂乳品所含有的天然GA要比全脂乳品少。