商用電烤箱的功率一般是多少

商用的烤箱一般一層兩盤，溫度範圍從0到300度，功率一般7500瓦左右。

電烤箱利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。一般為封閉或半封閉結構。電烤箱所用的發熱元件大致可分為三類：一類是選用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，它是所有的電烤箱中檔次較低的型別。電烤箱和微波爐的加熱原理不同，微波爐加熱出來的食物偏幹，而且營養流失嚴重。電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。