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可以做成椰子雞,味道鮮美,做法如下:
食材:適量椰子、嫩雞、料酒、醬油、鹽、糖、姜等。
步驟:
1、椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋,倒出椰汁。
2、子雞切成1、5釐米大小的塊,放入空的椰子內。
3、加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜,倒回椰汁至快滿,必須淹沒雞塊,將椰子蓋子蓋回。
4、將有雞的椰子放入鍋中, 鍋內加水,水開後, 中火再蒸2小時即成
注意事項:
1、椰子老的比較好,椰肉含有椰奶及油,養顏滋潤,香味濃郁,補益效力更大。
2、上菜時可用少許生粉水埋芡,汁較稠。
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