楊桃的花期是4到12月，果期在七月和十二月，在中秋節是楊桃上市的旺期，這個時候楊桃也是最好吃的，不但清甜爽口，而且此時皮薄沒渣。不過要注意，沒全熟的綠色楊桃最好先不要吃，放上1到3天，當顏色時候黃綠色或者明黃色時成熟正適合食用。
楊桃樹幾月開花楊桃的花期是4到12月，果期在七月和十二月，在中秋節是楊桃上市的旺期，這個時候楊桃最好吃，如果是不熟的楊桃，可自然放置一道三天，就基本成熟可以食用了，再或者就是選擇更快捷的方式將其催熟。
如果著急吃，可以將其用保質包裹著，在合適的溫度下，自身釋放的乙烯在包裹好的報紙中，可防止乙烯流失加快其催熟速度。再或者是將楊桃和其他水果放在一起，釋放大量的乙烯，加快其成熟。如果不著急吃，還可以將其低溫存放，減慢其自身釋放的乙烯的速度，從而達到減慢或停止成熟速度。
