油桃裡面粘粘的是什麼

油桃裡面粘粘的東西是桃膠，多數存在於核上，不在種皮裡，是核在生長過程中裂開導致的，這個是不影響食用的，油桃的核在成熟後易分離，種子一般不能發芽。

油桃由於果面光滑無毛，果皮韌性較差，大多數品種在南方高溫多溼的氣候條件下，易裂果和產生日灼，在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇通過南方生產實踐不裂果或裂果較輕的品種進行栽培。