冷鏈盒飯什麼意思

冷鏈快餐，中央廚房工業化加工、現代化物流配送、現場二次加工，安全、健康、保質、保鮮的新型餐飲服務模式，發達國家及我國發達地區多采用此模式。冷鏈快餐是具有科技含量的一種便捷午餐方式。冷鏈便當是將食品烹熟後急速降溫冷卻，全過程低溫進行生產、包裝、運輸、銷售，最大限度保持食物新鮮度和口感。“冷便當”採用密封包裝，包裝上清楚標註了便當的生產日期、重量、儲存方法、保質期以及各種配料。消費者購買後可將便當的密封膜取掉，然後在規定的保質時間內用微波爐加熱即可食用。