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苯甲酸鈉一般用量為0.1到0.25g,分子量為144、11。
性質:白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空氣中穩定,極易溶於水乙醇,1g鈉鹽相當於苯甲酸0.847g。
用 途:
1、苯甲酸鈉為優良的食品防腐劑,可用於各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果優良;
2、可用於醫藥工業各種藥品的防腐;
3、用於牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐;
4、汽車防凍液、鋼鐵防鏽及有機合成材料。
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