如何挑選青石斑魚

1、觀察整隻魚的體色。品質好的青石斑魚，表層反射出來的有亮光；品質略微更差些的青石斑魚，表面色澤暗沉，有的甚至顏色和別的青石斑魚存在較大的差別。

2、觀察整隻魚的活動狀態。用手以及別的物體深入水中，品質好的青石斑魚受到驚嚇之後會驚慌逃跑，若是不動以及反映緩慢的，就屬於活動力不強的，不建議購買。

3、觀察整個魚身。在挑選青石斑魚的時候，務必要留意選擇魚身肥而厚實、肉質健壯、彈性十足的魚，最好是肉分佈得特別勻稱的，這樣做出來的魚才非常棒！