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老茶葉:正常情況下,10年以上的茶葉,才能稱之為老茶,而10年以下的茶葉,因為陳化作用還不夠,只能稱之為陳茶。
年份是衡量老茶品質的重要標準,但不是唯一標準。安溪鐵觀音,在儲存良好的情況下,15至30年這個年份段,茶葉的陳化、滋味、口感等都達到一個頂峰。
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