綠色食品並非指綠顏色的食品，而是特指無汙染的安全、優質、營養類食品。自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境相關的事物通常冠之以綠色，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為綠色食品。
綠色食品必須同時具備以下條件：
1、 產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；
2、 農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；
3、 產品必須符合綠色食品質量和衛生標準；
4、 產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。
