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15世紀末,哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲,並由此傳播到世界其他地方。明朝時期傳入中國,清陳淏子之《花鏡》有辣椒的記載。今天的中國各地普遍栽培,成為一種大眾化的蔬菜。
辣椒傳入中國一共有兩條路徑:
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