土耳其料理介紹

土耳其料理：發源於東亞，發展於安納托利亞，在某種意義上說是遠東與地中海烹飪的過渡，其特點在於突出原料的自然風味，講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。原汁原味。肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。

土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，不像其它西亞國家那么熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。 早餐主食一般為乳酪、橄欖、麵包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，