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介紹一些法式甜品和點心的名稱

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介紹一些法式甜品和點心的名稱

1、歐培拉,是法國知名甜點,傳統的歐培拉共有六層,其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕牛油,並以此做成的餡,充滿咖啡與巧克力的香味,入口即化。

2、舒芙蕾,又稱蛋奶酥、梳乎釐,是於中世紀誕生的法國著名甜點。烤好的舒芙蕾要儘快品嚐,口感輕盈如雲朵,入口似有似無,卻滿口乳香。

3、拿破崙,法語譯為“一千層”,所以也叫千層酥。一共三層焦黃色的千層酥皮,中間塗滿馥郁香甜的香草奶油和卡仕達醬。

4、馬卡龍,又稱作瑪卡龍,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作,並夾有水果醬或