桃是最常見的長壽象徵，給老人祝壽便用壽桃。
一些人在廳堂中常掛著一幅畫有三個桃和五隻蝙蝠的面，表示“三桃五福”。
桃子的形態和顏色多種多樣，千姿百態。
根據李時珍的記載，其顏色有紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃等。
以“形”命名者有綿桃、油桃、御桃、方桃、蟠桃等。在現代，桃的品種更是多得不可計數，按成熟的時間有春桃、夏桃、秋桃、冬桃；按月份分有江西的“四月白”、北京的“五月鮮”、浙江的“六月團”、東北的“七月紅”、南京的“八月壽”、山西的“九月菊”、河南的“十月桃”，在河北，還有十一月的“大雪桃”和十二月的“雪裡埋”。
