經營權轉讓協議應當包括以下內容：1、首部：合同的名稱、性質、編號；合同主體、合同目的；2、正文：合同的標的，即擬轉讓的經營權；轉讓的時間、地點、方式，付款的方式、時間、地點等；合同雙方的其他權利義務；違約責任等；3、尾部：當事人簽名或蓋章、註明簽字日期。如果有附件的，需要加上附件內容，並且視為合同內容的一部分。
法律依據
《合同法》第十二條：合同的內容由當事人約定，一般包括以下條款：（一）當事人的名稱或者姓名和住所；（二）標的；（三）數量；（四）質量；（五）價款或者報酬；（六）履行期限、地點和方式；（七）違約責任；（八）解決爭議的方法。當事人可以參照各類合同的示範文字訂立合同。第一百三十一條：買賣合同的內容除依照本法第十二條的規定以外，還可以包括包裝方式、檢驗標準和方法、結算方式、合同使用的文字及其效力等條款。
