酯類化合物一定溶於水是嗎

脂類化合物一般不溶於水，只有如甘油等含有大量親水基團的酯類化合物才可以溶於水；

原因：有機物溶於水的必要條件為含有足夠的親水基團，比如含羧基、羥基、醛基等等；而一般酯類化合物不含有親水基團，所以酯類化合物一般不溶於水。