福建省泉州理工職業學院是中華人民共和國境內福建省泉州市一所具有獨立頒發國家學歷文憑資格的民辦全日制普通高職院校。
福建省泉州理工職業學院以專科層次的學歷教育為主，輔以成人高等教育、五年制專科教育，同時開展多種形式的實用技術培訓。現有在校生5300人、教職工400餘人，開設1院3系28個專業，以汽車、機械、建築、數字媒體等工科專業為主，電商、物流、旅遊等商科專業為輔。建有校內、外教學實訓基地154個，圖書館藏書48萬餘冊。並設立省級國家職業技能鑑定站、中營汽車服務有限公司等多家產教深度融合的附屬機構。
