cuno3是硝酸銅，藍色斜方片狀結晶，有潮解性，170℃分解放出氧，易溶於水和乙醇，幾乎不溶於乙酸乙酯。0.2mol/L水溶液的pH為4.0，相對密度2.05，熔點114.5℃。有氧化性，與炭末、硫黃或其他可燃性物質加熱打擊和摩擦時，發生燃燒爆炸。低毒，半數致死量(大鼠，經口)940mg/kg。
含2.5個結晶水的Cu(NO3)2(H2O)2.5中，中心銅被水分子和硝酸根包圍，為八面體配位。
該水合物在170°C左右分解為氧化銅、二氧化氮和氧氣:2Cu(NO3)2(s)→2CuO(s)+4NO2(g)+O2(g)
可通過熱分解硝酸銅並將產生的氣體匯入水中來製取硝酸。
