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製作的發糕發黏是因為在蒸制發糕的時候,沒有做好排氣處理,導致水氣全部滯留在發糕中,所以使製作出來的發糕變得非常黏。也有可能是製作發糕的麵糊中水分太多所導致的。
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
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